Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận Ẩm thực – Đồ uống (F&B) bao gồm: nhà hàng, bar, pool bar, room service và banquet/event. Xây dựng kế hoạch kinh doanh, chiến lược phát triển doanh thu cho bộ phận F&B theo tháng, quý và năm. Kiểm soát chi phí vận hành bao gồm Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost nhằm đảm bảo hiệu quả kinh doanh. Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng và cải tiến menu món ăn, đồ uống, phù hợp với đối tượng khách du lịch tại resort. Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn resort 4 sao. Giám sát quy trình phục vụ, đảm bảo chất lượng dịch vụ tại tất cả outlet F&B. Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách liên quan đến dịch vụ F&B. Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự trong bộ phận. Lập kế hoạch nhân sự, phân công ca làm việc và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên. Phối hợp với bộ phận Sales & Marketing tổ chức các chương trình promotion, sự kiện ẩm thực, buffet, BBQ beach dinner... nhằm tăng doanh thu. Quản lý tồn kho, đặt hàng và làm việc với nhà cung cấp. Thực hiện các báo cáo hoạt động F&B định kỳ cho Ban Giám đốc.
Quyền lợi được hưởng
Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực. Service charge hàng tháng. Thưởng Lễ, Tết và lương tháng 13 theo chính sách công ty. Hỗ trợ nhà ở cho quản lý / phụ cấp nhà ở.
Cung cấp bữa ăn ca và đồng phục. Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định. Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong hệ thống resort.
Yêu Cầu Công Việc
Nam/Nữ, độ tuổi từ 25 – 45.
Tốt nghiệp Cao đẳng / Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Du lịch – F&B hoặc các ngành liên quan.
Có ít nhất 3 – 5 năm kinh nghiệm quản lý F&B tại khách sạn hoặc resort từ 4 sao trở lên.
Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng – bar – banquet trong môi trường resort.
Có kinh nghiệm quản lý chi phí Food Cost / Beverage Cost.
Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân sự tốt.
Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và chăm sóc khách hàng.
Tiếng Anh giao tiếp tốt (ưu tiên ứng viên biết thêm ngoại ngữ khác).
Chịu được áp lực công việc và có tinh thần trách nhiệm cao.
Yêu Cầu Hồ Sơ
- CV xin việc (yêu cầu có ảnh trang trọng) - CCCD (bản sao công chứng) - Sơ yếu lý lịch bản thân - Giấy khám sức khoẻ (Không quá 6 tháng) - Bằng cấp liên quan (bản sao công chứng)
Thông Tin Liên Hệ
- Lâm Đồng: 32 Huỳnh Thúc Kháng, Phường Mũi Né (Thành phố Phan Thiết cũ)
